本周推荐:西湖牛肉羹西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。营养价值丰富，味道鲜美，深受普通老百姓的喜爱。主料:牛肉4两(克)，豆腐花1盒，葱2条，芫荽西湖牛肉羹1棵，牛肉清汤1罐，水1杯(约半罐)，盐、麻油及胡椒粉少许。配料:生粉2汤匙，水4汤匙。调料:盐1/4茶匙，生抽、生粉各2茶匙，麻油及胡椒粉少许，水及油各1汤匙。1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟;葱切丝，芫荽洗净取叶。2.烧滚半镬水，将剁烂牛肉放入飞水，捞出。.把牛肉清汤及1杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁料、盐、麻油及胡椒粉，撒下芫荽、葱，离火即成。周日（年9月27日）早餐:小米绿豆粥、醋溜包菜、葱油饼。午餐:蔬菜肉丝卤面、紫菜蛋花汤。加点:纯奶、梨、苹果、蒸地瓜。周一（年9月28日）早餐:面穗鸡蛋汤、西红柿炒花菜、小馒头。午餐:金银软米饭、红烧茄子、鱼香肉丝、绿豆汤。加点:酸奶、圣女果、香蕉、手工面点。周二（年9月29日）早餐:西湖牛肉羹、奶香小馒头。午餐:葱香肉卷馍、醋溜土豆丝、红枣银耳粥。加点:纯奶、火龙果、苹果、小饼干。周三（年9月0日）早餐:玉米糁南瓜汤、番茄炒西葫芦、小油卷。午餐:花色炒饭、大米原汤。加点:苹果、蒸鸡蛋、冰糖雪梨水、手工面点。食材:苹果中医认为，苹果味甘、酸，性质平和，归属于脾经和肺经，具有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒的功效。并且苹果的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、糖类、碳水化合物、氨基酸、膳食纤维、果胶、苹果酸及钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。适量食用一些苹果可以补充人体所需的多种营养物质，预防骨质疏松、心脏病，并可以提高人体免疫力。
第二百五十三期：
*员发展“十六字总要求”：控制总量、优化结构、提高质量、发挥作用。
———春天集团*建馆
每日一语
战胜别人不是生命的本真，超越自己才是真正的强者。
撰稿：曲荣
责编：曲荣
审核：徐海英
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